金沙玉米元宝虾的食材和调料：

　　玉米粒250克 咸蛋黄3个 基围虾12只 鸡蛋1个 淀粉30克 面包糠 油 盐 水 鸡精 葱适量

　　金沙玉米元宝虾的的家常做法，金沙玉米元宝虾怎么做好吃

　　一、玉米粒洗净滤干水分备用

　　二、咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥

　　三、基围虾去头抽虾线，留其尾

　　四、鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊

　　五、将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂

　　六、再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠

　　七、将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起

　　八、整齐的在盘子周边摆上一圈

　　九、重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起

　　十、炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙

　　十一、下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙

　　十二、最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可