一、 从外形上分辨
多谷水产大闸蟹基地，是湖北省唯一一家采用生态有机的方式，养殖河蟹的，所以，多谷水产大闸除了具备一只上等好蟹的品质，蟹肥、蟹大、土腥、味鲜、肉甜以外，从外形上看，还具备以下特征：
蟹背颜色更青：水草的颜色是绿色的，大闸蟹长期在水草里面生长，就会产生一个绿色自然保护色。多谷有机大闸蟹养殖的核心水草的种植，由于整个养殖场所水草非常茂盛，所以多谷的蟹，背壳颜色更青。
蟹肚颜色更白：水质决定着大闸蟹的品质，多谷大闸蟹基地水质达到直饮标准，水质清纯；另一方面，由于多谷基地水底质地较硬，大闸蟹在日常爬行中反复触底，因此，蟹肚更白。
二、手机扫面验真伪
每次从多谷水产基地捕捞的大闸蟹，都有第一无二的防伪蟹口。蟹扣背面印有多谷水产二维码，蟹扣正面有多谷水产捕捞编号，手机扫面二维码后输入捕捞编号，即可弹出真伪验证信息。