多谷水产大闸蟹基地取在东南湖面，这块区域水面开阔，水深适度，平均水深1.8米---2米，水草茂盛，是大闸蟹生长最好的一个地方。多谷水产采取生态养蟹的措施，在已有的水草资源上，不断开拓水草种植面积，通过投螺、混养、稀养等措施控制水质，增加饵料，不断提升大闸蟹的品质。多谷大闸蟹基地，把水草养殖作为核心环节来抓，同时，基地水面比较浅，水底质地较硬。长期在这生活的大闸蟹因为生物食物链的规律，自然就有一个保护色。因为水草都是绿色的，所以它的蟹壳也是绿色的。养殖湖泊水底质地较硬，水质清纯，于是它的底板腹部就是白色的。
适宜的生长环境，严格的水质监控，茂盛的水草种植，以及全程无污染的捕捞、有机蟹草分拣捆绑和保鲜盒分装物流运输，蟹体在整个环节中安全无污染，可以直接食用，无需再次清洗。