每逢大闸蟹盛产的季节，市面上的蟹都是被捆扎好了，捆绑的方式也都是五花八门的，有的用红色彩带；有的是橡皮筋；有的是香草，渐渐的市场的不法商家开始以这种方式短斤缺两。一般1斤重，可回家剪开绑蟹红绳一称，只剩下8两了，再除去蟹扣，实际重量可能只有7两。应该让消费者知道，绑了重橡皮筋的大闸蟹，不是价格便宜了，实际上是贵了，这样，大家可以在消费的时候，有个清晰的判断。绑橡皮筋增重也不是大闸蟹一种蟹的问题，其他蟹，像河蟹，青蟹也有，都需要规范和引导。
多谷水产郑重承诺：
1、多谷水产每一只大闸蟹，都是采用蟹草绑扎，然后电子秤称重。蟹草的重量是非常之轻，绑扎之前的重量和除去蟹草之后的重量，再加上路途水分蒸发，误差应在在0.2两之内，符合国家水产计量标准。
2、多谷水产大闸蟹是称重后在带上防伪蟹扣，因此，蟹扣重量不计算在大闸蟹净重之内。
3、多谷水产大闸蟹的蟹草，在多谷水产养殖基地周围有机种植，绑扎的大闸蟹不仅有去腥的功效，而且也是烹饪大闸蟹的调料之一。用绳子等捆扎的大闸蟹，经高温煮的过程中会散发出对人体有害的物质。