2016年7月5日，第五届“多谷大闸蟹生态技术交流会”在华中农业大学举行。多谷大闸蟹生态养殖技术顾问、华中农业大学彭祖辉教授，华中农业大学陈舜胜教授，以及多谷水产大闸蟹基地部分技术人员参加了此次会议。
与会嘉宾与技术人员们围绕多谷大闸蟹生态养殖技术、净水渔业及食品安全问题进行了深入交流。
2014年1月，多谷参与了由国家质量监督检验检疫总局组织，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所申报的区域优势特色有机产品认证关键技术研究项目，进行了有机水产品生产中允许使用物质评价关键技术研究。将为有机水产养殖企业和认证机构提供技术支撑；建立我国水产养殖投入物评价模式和评价机制，保障我国有机水产养殖业的健康发展；促进我国有机水产品的国际互认。
彭祖辉教授的发言肯定了多谷大闸蟹专业的生态养殖技术及品质。彭教授通过与多谷技术人员进行养殖技术的交流，了解蟹农的养殖过程，彭教授根据蟹农在养殖过程中遇到的问题和存在的问题，给予技术支持和指导。在彭教授的发言中，他还特别强调了“净水渔业”核心技术：“以蟹保水”，养蟹可以保护水环境；“以渔净水”，打破“种管种，养管养”，种养结合，净化水环境。
多谷水产基地技术人员李远明介绍到，多谷多年来一直专注大闸蟹从孵化到成蟹的2年生长过程，目前大闸蟹处于第二年的第三次脱壳时期，这个阶段一定要注意加强进行植物性饵料的投入力度，保持营养的均衡。
多谷坚持“以水养蟹、以渔净水”净水渔业养殖模式，多谷技术人员连续多年在进行20亩水面的大闸蟹养殖试验，种植轮叶黑藻和苦草等水草来净化水质，改善大闸蟹的养殖环境；混养 1.5公斤/条花鲢和2公斤/条的白鲢各50条，通过混养花白鲢等滤食性鱼类，既保持水体生态平衡，又充分利用水体的渔产力。
2016年多谷大闸蟹预计农历八月十五左右（具体参照开湖时间）开始配送，待“秋风起蟹脚痒”之时，客户可以享受大闸蟹的美味。