长期以来,湖北淡水养殖存在“卖原料、卖初级产品”,“同质化严重、附加值低”,“多了卖不出、少了后悔当初没多投苗”的格局。
迄今为止,许多水产公司仍面临如下困境:育苗种,利润不低,但技术含量高,不是谁都能做;搞养殖,利润不高,市场和自然风险都很大;做加工,利润稍高,但原料不足常常掣肘;做流通,利润最高,但却无助于长期把产业做大;做全产业链,又没有那么强的科技、资本和营销实力。
怎样整合育苗、养殖、加工等产业资源,打造有竞争力的全产业链?多谷农业一直在探索。
抓两头带中间,实现全产业链的可控制
无论任何产业,凡做全产业链的企业,都是实力较强的大公司,特别是对市场的掌控比较得力的企业。多谷农业虽然个头不大,但因为采取了“以市场推动养殖、以产品引领消费”的倒逼式良性循环发展思路,并尽可能把产业链做成价值链,让产业链的每一个环节都能够给公司带来可观的利润,因此对产业链具有一定的带动力。
多谷农业刚刚创立的时候,公司管理层就一致认为,仅靠养殖、卖出成品是做不大企业的,未来水产业的发展必将从产品竞争走向产业链竞争,只有产业链环节之间相互调剂补充,才能抵御自然和市场风险,保证企业可持续发展。“不能像有些企业,虽然产业链延伸得很长,但许多产业链是不挣钱的,只靠部分产业环节挣钱,去弥补其他产业环节的亏损”。
为此,多谷农业把发展水产业的思路定位为“抓两头、带中间”。即一手抓种苗繁育,一手抓产品深加工和品牌营销,以此带动“中间”养殖环节的发展,力求实现全产业链的可控制。
种苗繁育是个“核心技术活”,不是谁都可以做
相对于养殖,蟹苗培育是个“核心技术活”,同时也是整个水产产业链的最前端。对于水产这样具有完全竞争性质的行业来说,虽然后端的销售决定着前端的种苗繁育和养殖,但种苗繁育和养殖也决定着未来市场上大闸蟹的供应量。
熊小平介绍,过去,梁子湖区是全国的蟹苗繁育中心和集散地,一些品种的拥有量和销售量均居全国前列。只有从源头控制要蟹苗的品质,养殖过程中把控好养殖环境、养殖防护和水源等,才能生产优质的蟹品,我们坚决不走集中养殖、圈养等粗狂模式,一定要确保在产品送递消费者手上,全程可控可溯源。