媒体报道
2015年送礼，洪山菜薹，礼品
洪山菜薹何日红遍全国
发布时间：2015-11-16 11:56:48作者：多谷农业来源：网络
如今的正品洪山菜薹，似乎应摆在专卖店里出售。按它的价格，已经不是菜，而是精美的奢侈品。
昨日，在宝通禅寺洪山菜薹禅耕园，记者看到，绿叶肥薹，紫茎黄花。即将以礼盒形式包装的“大股子”，每盒标价从318元到1999元，其中10份“开光菜”，起拍价竟高达9999元。
这样火爆的价格，对生产企业本是一件好事。可首先叫响“洪山菜薹”品牌的武汉楚天洪山菜薹产业开发公司董事长李乐文却乐不起来，因为，总产量太低，每年能吃到正宗洪山菜薹的人，实在太少。
原产地的坚守“洪山御菜薹”成奢侈品
临近雄楚大道的洪山村高家湾，竖着一个高高的牌坊，醒目写着“洪山御菜薹原产地”。武汉现存的80.13亩洪山菜薹原产地所在。
穿过一幢幢高楼，这块用铁丝网围着的风水宝地隐匿其间。放眼望去，一片深紫色的菜叶随风摇曳，惹人喜爱。
菜农何占珍已在地里忙活了两个多小时。她手里捧了一束开着鲜艳黄花的洪山菜薹，笑着让记者拍照，“刚抽的头薹，梗子还没长粗，品质和卖相还达不到珍品菜要求”。
何占珍今年64岁，跟蔬菜打了大半辈子交道。她把记者带到自己的两亩承包田旁，骄傲地说：“这里的洪山菜薹脆嫩甘甜，清香可口，毛主席都品尝过。”
她告诉记者，种洪山菜薹比种其他蔬菜要讲究许多。她抓起一把土，在手里捏了捏。“这不是一般的土，它的颜色泛灰，含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质。”为了保证土质优良，每三年要换一次土。种植的时候只能用生物肥，杂草必须人工清除，万一菜薹生了病、长了虫，也只能采用生物技术除病害。在这种苛刻条件下，再加上北有洪山、南有南湖的“暖冬小气候”，种出来的才是原产地“洪山菜薹”。
然而，随着道路扩张、高楼林立，到了2003年，洪山菜薹原产地迅速萎缩，已经不足30亩。
幸得武汉市及时采取保护措施。2004年，洪山区政府划出保护红线，拆除违章建筑，把30亩的种植面积扩张到80.13亩，构筑起正宗洪山菜薹“保护区”，具有1700多年历史的洪山菜薹开始起死回生。
不过，仅依靠这区区80亩地，远不能保护好这个品牌。
谈起市场化运作“洪山菜薹”，在市场摸爬滚打多年的李乐文如数家珍。
他下的第一着棋，便是在2004年12月18日举办了首届洪山菜薹文化节。这天，武汉艳阳天酒店总经理余震彦以每公斤2000元的天价，买走了50公斤原产地洪山菜薹。
2006年，洪山菜薹又被国家质监总局批准为“国家地理标志保护产品”，成为全国首个获此殊荣的蔬菜品种，身价节节攀升。
在品牌营销的同时，李乐文还注重菜薹品质的提升。公司与华农和省农科院的专家合作攻关，进一步提高原产地洪山菜薹的品质。“原产地尽管扩容，但毕竟产量十分有限，只能定位于高端路线，专走礼品市场。”李乐文说，礼品“洪山菜薹”贵的卖到999元/份，很难走上一般市民的餐桌。他透露，原产地的菜薹除了特供本地少数大酒店外，主要卖到北京，占全部销售量的70%，其次是上海和深圳。“明年这个时候，这里将是另一番景象。”对于原产地，李乐文透露了他的最新设想。最近他在原产地周边拿了20亩地，届时，整个原产地将会成为一座洪山菜薹文化主题公园，这里会建一座洪山菜薹博物馆，配套餐厅、茶楼，供市民参观、休闲。
发源地的重生，钟声塔影下又辟10.8亩“宝地”
“做塔尖上的产品。”宝通禅寺洪山菜薹运营商——洪山菜薹这样自我定位。
日前，本报报道了“宝通禅寺高僧培育的极品洪山菜薹，将以每份9999元起拍价拍卖”的消息，一石激起千层浪。有人惊叹，“不愧是发源地的菜薹，身价就是不一般”；也有不少人认为，“不过是商家的炒作”。
无可否认的是，洪山村的原产地洪山菜薹，如今有了强劲对手。
沿袭历史传说，武汉最正宗的洪山菜薹，必须出产在宝通禅寺钟声所及之处，而洪山宝塔塔影覆盖的“塔影田”，更是寸土寸金。这里的僧人介绍称，超过这一范围，菜薹的颜色会变浅，味道会变淡。
昨日，记者随冯军来到洪山宝塔前。眼前的这片菜地呈扇形状，冯军说，这就是“塔影田”，一共2.1亩，刚好是阳光投向宝塔映射出的影子，种出来的菜薹口感最好；宝塔下方那一块“钟声地”，约8.7亩。两块地郁郁葱葱，印证了那句“塔影钟声映紫菘”的佳话。
华中农业大学毕业的冯军透露，很早之前，他就有了把洪山菜薹“请回”宝通禅寺的想法。经过与寺庙6年多沟通，去年4月终于如愿以偿，他以每年30万元的“供养价”，将寺内原由僧人劳动自养、农禅并用的一些菜地，统一由公司提供种苗、僧众参与种养，首次成规模种植。
眼看洪山菜薹马上就要上市，记者比较了一下，不论是洪山村原产地，还是宝通禅寺发源地，两边的经营模式基本相同：都是公司化运作；因产量小，都无法常规渠道零售，只做礼品系列。
如今，两家洪山菜薹的销售，已从线下转到线上：从打客服电话订购，到网上订购。而且，菜薹还未上市，产品都已基本被预订一空。
湖北名品的突围成为大牌必须跳出武汉
“洪山菜薹早日成为武汉第一个全国蔬菜‘大牌’，是我今生最大的心愿。”李乐文告诉记者。
芜湖青椒、荔浦芋头、广东菜心……在武汉三镇的集贸市场，这些蔬菜品种闭着眼睛就可以买到。
把洪山菜薹置身于全国市场，与这些“大品牌”比较，其产量、产值充其量不过是“小萝卜头”。“仅广东连州一个市的‘广东菜心’产值，每年就超过4.5亿元。”冯国民感慨称。
一年只能种一季、对土壤和气候条件要求苛刻，洪山菜薹如何在产量上得以扩张？
“扩种不是问题。”冯国民说，江夏目前的冬闲田20多万亩，用来种植洪山菜薹再合适不过，也填补了冬闲田的空白。保守估计，洪山菜薹在江夏的种植面积至少可以扩张到10万亩。
“与外地那些‘大牌’比较，洪山菜薹还有着自身独特的优势。”冯国民对洪山菜薹骨子里就有一种偏爱：在品种和种植技术上，洪山菜薹是“祖传”，外地很难直接“复制”；在质量上，由于近年来的标准化生产，其品质稳定、品相优良。
可令人费解的是，具有比较优势的洪山菜薹，在市场上却竞争不过许多外地蔬菜品牌，产值不及别人的零头。
“每天进入武汉市场的外地蔬菜占一多半。”高小娥，自从武汉白沙洲农副产品大市场一开业就在这里卖菜，对蔬菜的行情、走势非常清楚。她告诉记者，在武汉市场，外地蔬菜基本上占据“话语权”，而武汉蔬菜卖到外地，更多的是填补点市场空缺。
“武汉蔬菜产业在经营理念上，与一些种植大区比还有较大差距。”武汉市农业局一位不愿透露姓名的人士认为，武汉蔬菜行业往往是“市场卖什么就种什么”，这样总是被市场牵着鼻子走；而发展较好的外地蔬菜更多地是掌握市场、引导市场，种植上呈现“一乡一品、一县一品”。他认为，洪山菜薹只有跳出武汉“菜篮子”，通过龙头企业带动，发挥武汉物流优势，进入全国“菜篮子”，才是畅销全国的根本出路。
冯国民说，要有意识地培养外地人对洪山菜薹的消费习惯。“湖北的新鲜莲藕能历时半个月卖到东南亚，洪山菜薹完全可以效仿其成功经验，解决保鲜和长途运输问题，撬动全国市场。”最关键的是要引进有实力的大型企业，共同开拓外地市场。
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